在食品檢測當(dāng)中，大腸菌群是常檢的項(xiàng)目。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。可能造成大腸菌群超標(biāo)的原因，一是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染。二是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。三是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底導(dǎo)致污染。
在食品檢測當(dāng)中，大腸菌群是常檢的項(xiàng)目。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。可能造成大腸菌群超標(biāo)的原因，一是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染。二是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。三是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底導(dǎo)致污染。
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