水是生命之源，環(huán)境水質(zhì)關(guān)系著人們的健康生活，以及社會的可持續(xù)發(fā)展。通過監(jiān)視和測定水體中污染物的種類、各類污染物的濃度及變化趨勢，評價水質(zhì)狀況，即為環(huán)境水質(zhì)檢測。

水質(zhì)檢測包括：生活飲用水、井水、瓶裝飲用純凈水、飲用凈水、地下水、天然礦泉水、飲用水化學處理劑、瓶（桶）裝飲用水、分析實驗室用水、工業(yè)鍋爐水、鍋爐用水和冷卻水、火力發(fā)電廠蒸汽水、農(nóng)田灌溉水、漁業(yè)用水、地表水、淡水養(yǎng)殖用水、海水養(yǎng)殖用水、畜禽飲用水、畜禽產(chǎn)品加工用水、電子級水、海水、降水等。

常規(guī)水質(zhì)檢測項目： 

水質(zhì)理化指標檢測：色度、pH、懸浮物、電導率、濁度、堿度、游離氯、硫酸鹽、溶解氧、化學需氧量、元素含量、甲醛、陰離子表面活性劑、揮發(fā)酚、苯系物、氯苯、揮發(fā)性有機化合物、半揮發(fā)性有機化合物等；

水質(zhì)微生物指標檢測：菌落總數(shù)、總大腸菌群、霉菌和酵母菌、軍團菌、腸道球菌等。

生活飲用水是符合人體生理需要（含有人體相近的有益礦物質(zhì)元素，PH值呈弱堿性的水）。

生活飲用水的兩個條件：1、沒有污染。2、沒有退化（充滿生命活力的水）

世界衛(wèi)生組織公布：

1、不含對人體有毒，有害及有異味的物質(zhì)；

2、水的硬度適中；

3、水的空氣中和微量元素的比例與人體體液相近；

4、酸堿度呈中，弱堿性（PH值為7.0-8.0）；

5、水中溶解氧及二氧化碳含量適中；

6、小分子團水（這是水的活性指標之一，5-6個小分子團水）；

7、水的生理功能要強，（含滲透力，溶解力，代謝力等）。