現(xiàn)在生活當(dāng)中，逢年過(guò)節(jié)結(jié)婚生子，其實(shí)在這些場(chǎng)合當(dāng)中，酒都扮演了非常重要的角色，不得不說(shuō)，就從古到今，都是我們生活當(dāng)中不可缺少的一部分，伴隨著社會(huì)的發(fā)展，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的酒類(lèi)是相對(duì)比較多的，卻容易出現(xiàn)魚(yú)目混雜的情況，質(zhì)檢天下作為第三方檢測(cè)平臺(tái)，承擔(dān)著各類(lèi)食品的檢測(cè)任務(wù)，明白肩負(fù)重任，將產(chǎn)品的情況還原給檢測(cè)者，做到公平、公正。

白酒的分類(lèi)

按照釀造工藝的不同，白酒可分為三大類(lèi)：

1、發(fā)酵酒（釀造酒)︰以糧食或果類(lèi)為原料經(jīng)酒精發(fā)酵并經(jīng)壓濾、澄清、調(diào)配等工藝處理后獲得的酒，其酒度通常較低，如黃酒、啤酒、葡萄酒及其它果酒等。

2、蒸餾酒:在糧食或果類(lèi)原料發(fā)酵后采用蒸餾技術(shù)把酒精分離出來(lái)而獲得的酒，也就是用發(fā)酵酒通過(guò)蒸餾將酒度提高后的酒，如中國(guó)白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等。

3、配制酒:以發(fā)酵酒或蒸餾酒為基礎(chǔ)（酒基)，配比各種呈香呈味物質(zhì)、中藥材或果實(shí)等，并經(jīng)浸漬陳釀后獲得的酒，配制酒酒度介于發(fā)酵酒和蒸餾酒之間，如利口酒、果露酒、各類(lèi)藥酒等。

白酒檢驗(yàn)項(xiàng)目方法：

GB2757 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒

GB2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB5009.36 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氰化物的測(cè)定

GB5009.97 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB5009.225 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測(cè)定

GB5009.266 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中甲醇的測(cè)定

GB22255 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測(cè)定

白酒檢測(cè)流程：

1.確定檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：選用合適的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如產(chǎn)品沒(méi)有適用的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為檢測(cè)依據(jù)；

2.檢測(cè)費(fèi)用報(bào)價(jià)：質(zhì)檢天下將根據(jù)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及具體項(xiàng)目報(bào)價(jià)；

3.寄送樣品：提供合適數(shù)量的樣品郵寄給質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，以備檢驗(yàn)；

4.產(chǎn)品檢測(cè)：付款后依據(jù)客戶(hù)提供標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)；

5.獲取質(zhì)檢報(bào)告：產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)后將出具簽章的質(zhì)檢報(bào)告并郵寄。

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