水果罐頭批發(fā)十分重視食品安全，國家對此也有嚴格的質(zhì)量控制，以為廣大用戶提供安全的水果罐頭食品為己任，從選材、制作到包裝均有嚴格的質(zhì)量控制，沒有二氧化硫，食用更健康。

國家標準中規(guī)定，水果罐頭中二氧化硫是不得檢出的。二氧化硫是一種無色、有刺激性氣味的氣體，對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。超量會對人體健康造成危害，嚴重時會傷害肝、腎等臟器，引起急性中毒，甚至死亡。相關(guān)負責人表示，造成不合格的主要原因不排除生產(chǎn)企業(yè)為了延長產(chǎn)品的存放時間，增加產(chǎn)品的外觀美感，超量使用所致。

水果罐頭食品安全檢測不僅是保障水果罐頭食品消費者健康安全的重要手段，也是規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，提升企業(yè)競爭力，提高企業(yè)品牌知名度的重要手段。

水果罐頭食品檢測主要包括：柑橘罐頭、黃桃罐頭、草莓罐頭、山楂罐頭、荔枝罐頭、桔子罐頭,葡萄罐頭,枇杷罐頭，楊梅罐頭等各類水果罐頭。

水果罐頭食品檢測項目主要包括有：理化項目（商業(yè)無菌、營養(yǎng)標簽、亞硝酸鹽、苯并芘、多氯聯(lián)苯、水分、檸檬黃、日落黃、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、誘惑紅、丁基羥基茴香醚(BHA)、總糖、總酸等）。重金屬及元素、微生物元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等。

果蔬罐頭部分檢測標準：

DB13/T 1010-2009 甜玉米罐頭

DB31/T 478.20-2014 主要工業(yè)產(chǎn)品用水定額及其計算方法 第20部分：農(nóng)副食品加工業(yè)（罐頭、面粉）

DB37/T 2696-2015 桃罐頭加工技術(shù)規(guī)程

DB37/T 875-2007 水果罐頭生產(chǎn)企業(yè)HACCP應用指南

DB37/T 910-2007 罐頭生產(chǎn)質(zhì)量安全控制

DB43/T 1264-2017 沅江蘆葦筍罐頭加工技術(shù)規(guī)范

DB43/T 667-2012 綠色食品（A級）柑桔罐頭加工技術(shù)規(guī)程

DBS45/ 027-2016 食品安全地方標準 白果仁罐頭

GB/T 10784-2006 罐頭食品分類

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法

GB/T 13207-2011 菠蘿罐頭

GB/T 13208-2008 蘆筍罐頭

GB/T 13209-2015 青刀豆罐頭

GB/T 13210-2014 柑橘罐頭

GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐頭

GB/T 13212-1991 清水荸薺罐頭

GB/T 13213-2017 豬肉糜類罐頭

GB/T 13516-2014 桃罐頭

GB/T 13517-2008 青豌豆罐頭

GB/T 14151-2006 蘑菇罐頭

GB/T 14215-2008 番茄醬罐頭