甜面醬檢測(cè)根據(jù)SB/T 10296-2009標(biāo)準(zhǔn)，適用于檢測(cè)以小麥粉、水、食鹽為主要原料，采用微生物發(fā)酵釀造加工而成的甜面醬。
檢測(cè)范圍：
自制甜面醬，肉絲甜面醬，豆腐甜面醬，燒烤甜面醬，黃豆甜面醬，羊肉甜面醬。
檢測(cè)項(xiàng)目：
微生物，亞硝酸鹽，感官檢測(cè)，鹽分，氨基酸態(tài)氮，水分，添加劑，重金屬，黃qu霉毒素檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，成分分析，配方還原。
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檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
SB/T 10296-2009甜面醬
SB/T 10308-1999甜面醬檢驗(yàn)
DB13/T 1274-2010保定甜面醬
(未列項(xiàng)目請(qǐng)咨詢?cè)诰€工程師）
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